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La nostra

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del gusto

La Gineria è un ristorante unico in cui una proposta culinaria di alto livello si unisce a cocktail elaborati e di grande qualità con il Gin a farla da padrone.  Il locale infatti propone ai clienti un interessante servizio di abbinamenti tra cibi e cocktail con suggerimenti per ogni piatto del menù orientato a esaltare al massimo gli aromi e gli ingredienti utilizzati.

GINERIA GOURMET

La Gineria Gourmet vi aspetta tutti i giorni con percorsi gustativi tra terra e mare che prevedono un mix equilibrato di ingredienti di qualità e cocktail pensati per esaltarne il gusto. Dal brunch alla cena potrete mangiare in compagnia in un ambiente pensato per fare da rifugio alla frenesia quotidiana.

LE NOSTRE SPECIALITÀ

La cucina di “La Gineria Gourmet” è creativa e mediterranea e non trascura la tradizione, ma la fa rivivere adattandola al gusto contemporaneo. Il menù propone specialità di pesce e di carne: dai Bigoli freschi al culatello fino all’astice all’amatriciana con pecorino di grotta. Non mancano i piatti tipici della tradizione come gli spaghetti alla carbonara o il filetto di manzo al pepe verde.

IL MENÙ

Il menù di “La Gineria Gourmet” si presenta con una vasta selezione di antipasti che vanno dalla tartare di fassona alle capesante con yogurt, senape e piselli. Seguono i primi, i secondi e i dolci, tutti rigorosamente proposti in abbinamento a cocktail deliziosi scelti con molta cura dallo staff.

IL LOCALE

La Gineria Gourmet ha uno stile esclusivo e raffinato pensato per creare un’atmosfera intima fatta di luci soffuse. Piantine verdi posizionate con gusto sul soffitto rendono l’ambiente rilassante e, nei mesi primaverili ed estivi, si potrà mangiare in un raffinato dehor proprio in Piazza della Frutta.

EVENTI

Nella splendida cornice di “La Gineria” vengono anche organizzati periodicamente eventi davvero molto interessanti per i quali è spesso consigliata la prenotazione. Si tratta di percorsi gastronomici innovativi ed eccezionali gestiti da specialisti nel settore della cucina e della distillazione o di presentazioni di libri e altre iniziative culturali incentrate sul mondo dell’alimentazione.

DESSERTS

I desserts della Gineria sono realizzati con un giusto mix di innovazione e tradizione. Si va dalla tipica torta caprese con limone e spuma di fragole fino alla spugna di nutella con crema al mascarpone, sbrisolona e polvere di lamponi e al dolce a base di yogurt, kumquat e sabbia di cioccolato.

La Gineria Gourmet vi aspetta tutti i giorni con percorsi gustativi tra terra e mare che prevedono un mix equilibrato di ingredienti di qualità e cocktail pensati per esaltarne il gusto. Dal brunch alla cena potrete mangiare in compagnia in un ambiente pensato per fare da rifugio alla frenesia quotidiana.

La Gineria Gourmet ha uno stile esclusivo e raffinato pensato per creare un’atmosfera intima fatta di luci soffuse. Piantine verdi posizionate con gusto sul soffitto rendono l’ambiente rilassante e, nei mesi primaverili ed estivi, si potrà mangiare in un raffinato dehor proprio in Piazza della Frutta.

La cucina di “La Gineria Gourmet” è creativa e mediterranea e non trascura la tradizione, ma la fa rivivere adattandola al gusto contemporaneo. Il menù propone specialità di pesce e di carne: dai Bigoli freschi al culatello fino all’astice all’amatriciana con pecorino di grotta. Non mancano i piatti tipici della tradizione come gli spaghetti alla carbonara o il filetto di manzo al pepe verde.

Il menù di “La Gineria Gourmet” si presenta con una vasta selezione di antipasti che vanno dalla tartare di fassona alle capesante con yogurt, senape e piselli. Seguono i primi, i secondi e i dolci, tutti rigorosamente proposti in abbinamento a cocktail deliziosi scelti con molta cura dallo staff.

I desserts della Gineria sono realizzati con un giusto mix di innovazione e tradizione. Si va dalla tipica torta caprese con limone e spuma di fragole fino alla spugna di nutella con crema al mascarpone, sbrisolona e polvere di lamponi e al dolce a base di yogurt, kumquat e sabbia di cioccolato.

Nella splendida cornice di “La Gineria” vengono anche organizzati periodicamente eventi davvero molto interessanti per i quali è spesso consigliata la prenotazione. Si tratta di percorsi gastronomici innovativi ed eccezionali gestiti da specialisti nel settore della cucina e della distillazione o di presentazioni di libri e altre iniziative culturali incentrate sul mondo dell’alimentazione.

Il menù gourmet

UN MENÙ D'AUTORE

Il menù di “La Gineria Gourmet” è stato pensato e realizzato dallo chef sulla base degli ingredienti d’eccellenza a Km0 a disposizione così da rendere l’esperienza del cliente davvero indimenticabile

Scopri le nostre specialità

IL NOSTRO MENÙ

Ecco tutte le nostre proposte suddivise tra antipasti, primi, secondi, contorni, grandi classici della cucina italiana e dolcezze. Completano il quadro la selezione di acqua e le oltre 200 etichette di vini.

  • BIGOLI FRESCHI, CULATELLO DI ZIBELLO, ASPARAGI E ACCIUGHE

    €18,00
    Drink: “Gin tonic Wint & Lila” (Gin wint&lila, tonica brillante, liquirizia, lemon peel)
  • LINGUINE, PEPERONI, MELASSA DI CIPOLLA E GORGONZOLA PICCANTE

    €12,00
    Drink: “Margamezcal” (Tequila Espolon, mezcal nuestra soledad, sale nero, triple sec)
  • PACCHERI, CULIS DI TRE POMODORI, STRACCIATELLA, POLVERE DI CAVOLO NERO

    €13,00
    Drink: “Gin tonic Akori” (Gin Akori, tonica, pepe, zenzero)
  • PASSATELLI, CASTELMAGNO E TARTUFO NERO

    €22,00
    Drink: “Le Jeux sont Faits” (Gin infuso alla rucola, pompelmo rosa, lavanda)
  • SPAGHETTONI, COZZE, FAGIOLINI E CRUMBLE DI PANE PICCANTE

    €14,00
    Drink: “Bloody Gin” (Gin Moletto, pomodoro, condimenti)
  • RISOTTO CACIO E PEPE CON CRUDITÉ DI GAMBERO ROSSO

    €20,00
    Drink: “Gin Tonic Panarea” (Gin Panarea, tonica, lemon peel)
  • RAVIOLI ALLA PARMIGIANA, OLIVE TAGGIASCHE E FORMAGGIO DI GROTTA

    €19,00
    Drink: “Mediterranean mule” (Gin Mare, braulio, lime, ginger)
  • PASSATELLI, CASTELMAGNO E TARTUFO NERO

    €22,00
    Drink: “Le Jeux sont Faits” (Gin infuso alla rucola, pompelmo rosa, lavanda)